Huvudrätter
På denna sidan hittar du våra huvudrätter, för ett tillfälle när du kanske inte vill ha en hel meny eller tycker att det är lättare att sätta ihop något själv.
Skulle du inte hitta något, så testa sök nedan så hittar du säkert något som ser lockande ut.
Annons
Rödbetsbiffar med Chevrésås och ärtpuré
Rödbetor och Chevré är en riktig ”match made in heaven” där rödbetornas sötma gifter sig med sältan i Chevrén. Rödbetsbiffarna får en fin mörkt röd färg som skapar en trevlig kontrast mot den gröna fräscha ärtpurén. Tillsammans med den smakrika chevrésåsen blir det en treenighet som smakar fantastiskt gott.Fylld kycklingfilé med potatissallad
Strutstornedo
Struts är ett spännande kött som inte är allt för svårt att få tag på i välsorterade affärer. Det är mörkrött likt nötkött men väldigt magert och samtidigt väldigt mört.Lammytterfilé med frästa rotfrukter, ärtpuré och rödvinssås
Denna rätten kombinerar flera olika smaker till perfektion. Den mjuka, något söta, ärtpurén med de frästa rotfrukterna med lite rustik yta tillsammans men lammfilén som är ett helt underbart kött, och till sista den lite syrliga rödvinssåsen. En perfekt huvudrätt när man vill lyxa till det.Revbensspjäll med potatisgratäng
Med huvudrätten tar vi ett litet steg åt sidan från det absolut klassiska med håller oss ändå inom julens traditioner, med de vinbärsglaserade revbensspjällen och julens kryddiga rödkål får vi en höjdpunkt i menyn.Matvetesallad med melon och entrecote
Huvudrätten är en riktigt fräsch sallad, välbalanserad mellan den picklade rödlökens syra och den söta melonen och några bitar av en saftig entrecote på toppen. Tänk på att lägga in rödlöken några dagar innan så att smakerna hinner sätta sig. Passa gärna på att göra lite extra lag och lägg in lite blomkål och morötter eller något annat du kan komma på. Lagen i receptet är en standard 1-2-3-lag och passar att lägga in det mesta i.Porterstek på Kronhjort
Om älgen är skogens konung så är kronhjorten skogens prins. Med sin milda men mycket goda viltsmak är det en riktig läckerhet att bjuda på. Perfekt för höstens söndagsmiddag. Det går även bra att använda ett annat kött som exempelvis älg men även nötkött fungerar väldigt bra tack vara den mustiga och smakrika såsen.Flankstek med rödlökschutney
Sommar och varma kvällar innebär nästan automatiskt att grilldofterna sprider sig genom luften, och det är ju fantastiskt härligt att sätta sig vid utebordet och avnjuta grillat i solnedgången. Grillat kan dock lätt bli mastigt, men här har vi tagit fram ett recept som både tillfredsställer grillbehovet, samtidigt som det känns fräscht och passar som en lätt men mättande avslutning på en härlig sommardag. Flankstek passar utmärkt att grillas på kolgrill, det ger den där extra lilla sommarkänslan, och rödlökschutneyn kan du förresten använda som tillbehör till allt grillat kött i framtiden!Biff wellington
Vid intagandet av denna klassiska engelska rätt bör klädseln gärna vara tweedkavaj för att stämning skall bli den rätta.
Annons