Huvudrätt

Fylld kycklingfilé med potatissallad

Name: Fylld kycklingfilé med potatissallad
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 st Kycklingfiléer; 600 g Potatis; 1 påse Blandad sallad; 1 burk Soltorkade tomater; 150 g Fetaost; 2 dl Turkisk yoghurt; 0.5 kruka Basilika

25 min 4 portioner

Ingår i menyVårmeny

Portioner

Ingredienser

Kycklingfiléer4 st
Potatis600 g
Blandad sallad1 påse

Soltorkade tomater1 burk
Fetaost150 g
Turkisk yoghurt2 dl
Basilika0.5 kruka

Näringsvärde per portion

Energi385 kcal

Protein43.8 g

Kolhydrater25.3 g

Fett11.2 g

Kostfiber3.1 g

Gör så här

Hacka hälften av de soltorkade tomaterna och hälften av fetaosten och blanda ner i yoghurten tillsammans med hälften av basilikan. Ställ svalt tills dags att servera.

Skär upp filéerna på mitten som en fjäril och fyll med hackade soltorkade tomater, fetaost och basilika. Knyt ihop filéerna så de inte faller isär. Stek på medelvärme tills de är klara.

Servera med den kokta potatisen blandat med salladen och såsen.

Tips & Inspiration

Potatis

Potatis härstammar från sydamerika och blev populär i Sverige under 1800-talet. Till stor del tack vara att det då blev mer allmänt känt att den gick att förädla till brännvin. Potatis finns i över 4 000 olika sorter som varierar i både färg, form och smak.

Smaka av

Smaka av maten under hela tillagningen, inte bara på slutet. En rätt som känns platt behöver ofta syra, till exempel en skvätt citron eller vinäger, snarare än mer salt. Salt lyfter smaker, syra friskar upp, sötma rundar av och hetta ger djup. Kall mat behöver dessutom mer salt än varm, eftersom smakerna känns svagare när maten är kall.